唐朝，尤其是贞观年间，猪肉是极不受欢迎的。

唐朝人以为吃了猪肉会“闭血脉，弱筋骨，壮风气”，吃多了容易得一种风病。

当然了，最主要的。

还是因为，唐朝时，猪都没有经过阉割过，这也使得猪没有办法长大，猪肉中也带有浓浓的膻味。

如今，李渊在幼猪很小的时候，就将猪给阉割掉了，

而后，就使得猪可以长得颇为肥壮，没有了膻味，其肉质自然也鲜美的多。

其实，不止是程咬金对此困惑的很。

李世民、长孙皇后、尉迟恭，他们对于如今李渊的餐桌上，居然出现了猪肉，也是感到诧异的很。

毕竟，在他们看来，这猪肉，乃是贱肉。

是上不得台面的。

便是普通百姓，也很少有吃猪肉的。

如今，洛阳城如此繁华，总不能说李渊穷的只能吃猪肉吧！

听到程咬金问出此言。

李渊只是坐在一旁，轻轻一笑。

方一勺见此，便主动介绍道：

“其实，此法，还是太上皇教我的。”

“太上皇说了，只要将猪从小阉割掉，猪身上的膻味，就会消失很多。”

“原本，猪肉之所以不受世人所喜，最主要，有两方面的原因。一方面是其膻味太重，如今，利用阉割去其膻味，自然就能解决这方面的问题。另一方面，则是猪长不大，肉质太过于干瘪，不够鲜美！”

听到方一勺这般介绍，李世民与长孙皇后皆是连忙点头！

他们对此，倒是感觉到好奇的很。

的确是没有想到，如今通过对猪进行阉割，居然就能够去除其膻味。

长孙皇后微微点头，继续朝方一勺询问道：

“方姨娘，那这猪长不大，肉质不够鲜美，又该怎么解决呢！”

长孙皇后明白，若是能让猪变得好吃，然后将猪肉给推广出去，这对于大唐来说，将是一件非同一般的好事！

所以，想要知道答案之下，长孙皇后对于方一勺，自然也就更加尊重了。

便直接称呼方一勺为方姨娘！

方一勺点头间，又继续道：

“皇后，其实对猪进行阉割，猪就会减少发情。如此一来，自然就能吃嘛嘛香，长得更加膘肥体壮。其肉质，也就会变得极为鲜美！”

方一勺这般解释后。

李世民也彻底听懂了。

吃起一块红烧肉，那鲜美的肉感，瞬间融化在