的木柱上，走进了面馆。

“小伙子，吃面啊？”

“嗯，老板，给我来一碗你家的招牌鳝鱼面。”

“好嘞，您稍等。”

现在不是饭点，所以客人不怎么多。

没多久，一碗热腾腾的鳝鱼面端了上来。

老板个子不高，留着字须。

他搓了搓手，笑着道：“小伙子，你是第一次来吧，尝尝我家的鳝鱼面，保准你今天吃了，明天还来吃。”

现在没什么生意，店里不忙，老板善谈，就在李夏旁边桌子坐了下来。

这家的鳝鱼面，表面看像一碗白汤寡面。

其实是把鳝鱼埋在面条下面，为了鳝鱼肉能够吸饱汤汁。

鳝鱼面是标配两碟小菜的，一个雪菜肉丝，一个青椒肉丝，提鲜解腻。

李夏微微点头，这家鳝鱼面馆是很地道正宗的。

拿起筷子吃了几口，一旁的面馆老板就问道：

“味道怎么样？”

李夏点了点头，道：“鳝鱼的个头很大，炸得也比较到位，鳝鱼血剔除得很干净，口感酥嫩，鲜味也蛮不错。”

面馆老板眼睛一亮，激动道：“嘿！没想到你还是行家！”

李夏句句都夸在点子上，面馆老板眉开眼笑，很热络的和李夏聊了起来。

“老板，您手艺那么好，做鳝鱼面应该有很多年了吧。”

“嗯，已经有十年了，这碗招牌鳝鱼面经过不断总结经验、改进，现在的味道，总算是受很多人的欢迎。”

“嗯，味道确实不错。”李夏喝了口汤。

面馆老板打量着李夏，问道：“小伙子，你是不是很会做菜？”

刚才李夏的评论很专业，一般人说不出这些话来。

一般人只会说“好吃”“美味”“鲜”这类话。

所以，老板猜测李夏要么是个吃家，要么是个厨子。

“会一点。”李夏笑道。

“你太谦虚了。”

通过李夏的表情，老板能够确定，这小伙子在厨艺上，肯定是有两把刷子的。

“刚才你光说我这鳝鱼面的好，那你可否说说，我这鳝鱼面有啥需要改进的地方？”

这面馆老板是个完美主义者，他希望自己的鳝鱼面可以越来越完美。

今天遇到李夏这个比较专业的人士，他也想听听意见。

李夏想了想，也不避讳，直说道：

“我觉得这鳝鱼虽然炸得酥嫩，但肉质不够紧实，应该是鳝鱼不