【油温合适,请放入鸡翅,中小火煎炸八分钟。】
【29%!......】
【53%!......】
【75%!......】
【98%!......】
厨房的油锅里,不多不少,8个鸡中翅正在热油的高温煎炸下,散发出阵阵焦香的味道。
“滋啦~”
热油在不停侵蚀鸡翅表皮的同时,也在慢慢用高温熟化鸡翅中央最为鲜嫩的那一小块肉。
【时机已到,请将鸡翅翻面,并同样煎炸8分钟。】
看到这项提示,江言没有犹豫。
立马用筷子将锅中的鸡翅夹起,将还没煎的那一面平铺置于油锅之中。
生肉与热油碰撞在一起。
再次发出动人的“滋啦”声。
浓郁的鸡翅香味开始飘满整间厨房。
在一旁等待着洗碗机工作完成的热芭,闻到了这股诱人的香味后,嘴里的唾沫再次不争气的分泌了出来。
在吞了一口唾沫后,她来到了江言的身边,漂亮的眼睛直勾勾的看着锅里面的煎炸得焦黄的鸡翅。
“哇,好香~”
随后她将目光挪到江言脸上,满脸期待的问。
“江言,还要多久才能吃啊。”
江言瞥了一眼眼中的进度条,估算了一下时间。
“十五分钟吧。”
听见还要等十五分钟,热芭的小嘴一下就瘪了起来。
“哈,还要这么久啊,我肚子都饿的不行了。”
“江言,你就不能煎快点嘛?”
“我这边的碗都快要洗好啦。”
说完,她没精打采的趴在了一旁的桌上。
两只眼睛望着油锅里冒出的淡淡白眼,不肯挪开。
看着一旁可怜巴巴望着鸡翅出锅的热芭,江言也想快点做好这道菜。
但是煎鸡翅是个慢工出细活的菜。
煎的时间少了,鸡翅表皮达不到最佳的状态。
吃起来会没有那股焦脆酥香的口感。
鸡翅里面的肉与肉汁也无法丰盈到理想状态。
所以急不来。
【51%!......】
【76%!......】
【99%!......】
【鸡翅已煎好,请放入姜片、葱段增香。】
江言将姜片、葱段放入锅中。
顿时间,一股浓郁的葱姜味从锅内冒出。