吧。教他们一些规矩，让他们知道该做什么，该怎么说话就可以了。”苏扬说道。

潘通却摇头说道：“大人，下人之事不可草率。”

“嗯？你有不同的看法？”苏扬问道。

潘通给苏扬分析道：“大人不惜以高价挖花魁过来做陪衬，在最开始就注定了来的客人必然都非富即贵。若大人用一些什么都不懂，并没有见识过大世面的孩子，就很容易说错话，做错事。”

“也许只是一句无关紧要的话，但说错了，就很容易惹恼客人。折损些许的钱财倒是小事，更为紧要的时候，兴许会给大人带来一些不必要的麻烦。”

苏扬想了想，好像也确实是这样一个道理。

作为一家从建立之初就定位在超五星级的高级茶肆，在用人上确实须得慎重。

但这样一来，跟他刚开始计划，又背道而驰了。

“算了，老潘，这些行当你了解的清楚，你就看着办吧。”苏扬放弃挣扎了。

专业的事情还是交给专业的人去做吧，他瞎指手画脚，不但耽误他挣银子，反而还会耽误他跟齐王大计，一通折腾下来，反而不划算了。

“至于厨子，如今天下有几个菜系，就用几个厨子吧。”苏扬说道。

典型的甩手掌柜式安排差事。

我负责大的方向，剩下的你们拿银子自己看着办吧。

苏扬来到这个世界的时日已经不短了，但他对菜系的了解真没有。

他只知道炒菜是大宋上层社会的流行菜式，但具体又有那些菜系，就不得而知了。

潘通一一记了下来，“卑职大概明白了，大人可还有其他需要交代的？”

“暂时就这些。”苏扬说道。

“是！”

一直插不上嘴，说不上话的范升舟，在这个时候忽然说道：“大人，时鲜、肉类，还有姑娘们的衣裳、胭脂水粉，是不是提前先定一下由哪家送货更好一些？也能早一点看看行情，争取一个更优的价格。”

苏扬一听直接乐了。

“瞧瞧，做事还是得专业的人。”苏扬指了指范升舟笑道，“你若不提醒，这些事指定是到了眼前，我才会想起来。这里面的事情，老范你也门儿清，就劳烦你一手操办了吧。”

“银子的事情不需要担忧，需用多少，可以先提前支取，但账目可得给我清晰一点的。”

终于挽回了一点场子的范升舟连连颔首，“多谢大人信任，账目必须当清清楚楚，小人可不敢在此事上糊弄大人。”